Catégorie : Truffe

Récolter des truffes, c’est une chose, les conserver en est une autre. Comme vous pouvez l’imaginer, caver des truffes n’est pas une tâche aisée. Cela requiert beaucoup de minuties. Rien que pour extraire la truffe des racines, vous devez déjà, à cette étape, faire preuve de délicatesse, car s’il advenait que la truffe soit abîmée, […]